亚洲建材网登录|注册

资讯-技术-产品-商机-企业-品牌-样本-展会-人才- 手机版
产品库
本站服务网站帮助榜上有名

食品级 高粘度明胶生产厂家
23次
高粘度明胶生产厂家
更新时间:2024-10-14
产地:江苏/徐州市
举报该信息

评价

产品简介

分享:
明胶生产厂家 明胶厂家 食品级明胶明胶(Gelatin),没有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉

详细介绍

明胶生产厂家明胶厂家 

 明胶,是一种淡黄色或棕色的碎粒,无不适气味,无肉眼可见杂质。工业明胶,利用其稳定、起泡、凝冻、乳化、增稠、调节结晶生长、粘结、澄清等性能,被广泛地应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的多种产品中,并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用

 食用明胶为淡黄色至黄色细粒 ,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径4mm标准筛网即5目。我厂成品车间有不锈钢全封闭粉碎流水线,可加工成10-120目状如奶粉。本品含有18种氨基酸和90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业

溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。

分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万 lt;300kd)。

明胶组成:明胶中水分和无机盐大约占16%,蛋白含量占82%以上。与母体胶原类似,明胶也由18种氨基酸 组成,其中亚氨基酸Pro和Hyp的含量较高。这两种亚氨基酸的存在对明胶的结构、性能具有十分 重要的作用。

结构:明胶凝胶中的类三螺旋结构主要靠分子内氧键和氧键水合维系,Pro的-NH、Hyp的-OH与其它氨基酸 侧链基团及水分子均可形成氧键,利于类三螺旋结构的稳定。因此,亚氨基酸含量高的哺乳动物明胶 的凝胶性能优于鱼皮明胶

明胶具有许多优良的功能特性:

1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。

明胶根据用途:

1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清

剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;

2)明胶----医药中应用 多的是作为包裹药物的胶囊;

3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面

明胶生产厂家明胶厂家 

 

在线询价

该厂商的产品分类

该厂商的其他产品

您感兴趣的其他供应

提示

×

*您想获取产品的资料:

以上可多选,勾选其他,可自行输入要求

个人信息:

亚洲建材网 - 建材行业专业网络宣传媒体

关于我们|网站导航|本站服务|榜上有名会员|至尊会员|商站通服务|旗下网站|友情链接|诚聘英才

Copyright a-bm.cn All Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服维护:0571-87209766业务详情:0571-87209768新闻编辑:0571-87381969展会合作:0571-87381969

客服部:编辑部:展会部:市场部: