无锡*厂家谈*作为天然抗菌剂的作用
*又称百里香酚，是一种天然抗菌剂。抗菌包装是降低食源性病原体污染、延长食品货架期的有效方法。食品包装材料中化学添加剂的迁移量受到与食品接触时间、环境温度、食品介质等诸多条件影响。
在食品模拟物中，不同温度所对应的*迁移量均与迁移时间呈现非线性关系。起初*的迁移量呈现快速上升的趋势，过了某个时间点后，迁移量的上升速率有所减慢，迁移量出现逐渐趋向于平衡值的趋势；在相同时间点下，迁移环境温度越高，*的迁移量就越高，两者呈现正相关变化关系。
不同类型的食品模拟物对抗菌膜中*迁移量产生不同的影响：相同条件下，在4种食品模拟物中，*在正己烷中的迁移量总体zui高。整体而言，*迁移量大小顺序为：正己烷＞体积分数10%乙醇＞体积分数4%乙酸＞蒸馏水。
*在蒸馏水、体积分数4%乙酸、正己烷、体积分数10%乙醇4种食品模拟物中各线性方程的迁移指数n值均处于0.0-0.5之间，表明在实验设定条件范围内*在4种食品模拟物中的迁移机制类型属于菲克扩散。
*迁移量随着迁移温度升高和迁移时间延长而逐渐上升直至平衡，且在4种食品模拟物中*的迁移量大小顺序为：正己烷＞10%乙醇＞4%乙酸＞蒸馏水；根据幂律方程发现*的迁移机制符合扩散定律，且迁移方程扩散系数随迁移温度升高而增大，分配系数与之相反；方程能够较好地描述*迁移行为。在迁移实验的基础上构建数学模型，进一步完善基于聚乳酸食品包装材料的迁移理论，以期更好地预测食品包装中*的迁移。
