高低温水槽是一种具备加热和制冷功能的实验设备，其控温精度可达到±0.1℃，可以将温度长时间恒定在一个数值。高低温水槽的用途比较广泛，适用于生物、物理、化学、植物等科学领域中作高精恒温直接加热制冷或辅助加热制冷。
高低温水槽在物理化学实验中的重要作用：物质的物理化学性质，如粘度、蒸气压、密度、表面张力、折光率、透光率、电导、电导率等都随温度而变化，要确定这些性质一定要在恒温条件下进行。化学反应速率常数、平衡常数等一些物理化学常数也与温度有关，这些常数的测定需要恒温。所以，学习该产品的使用对于物理化学实验是非常必要的。
改善高低温水槽控温灵敏度的五种方法：
①温度介质：温度介质的流动性越好，热容量越大，则灵敏度也就越高。
②搅拌系统：搅拌速度一定要足够大，以使恒温介质各部分的温度尽可能一致。
③温度计：温度计的热容量越小，与恒温介质的接触面积越大，水银与铂丝和毛细管壁间的粘附作越小，则灵敏度就越高。
④加热器：发热功率越小灵敏度越高。
⑤部件位置：将加热器放置在搅拌器附近，使热量迅速传到各部份。温度计要放置在加热器附近，测量温度的温度计应靠近被研究系统。
高低温水槽具有内、外循环的特点，在使用容量为1000ml-5000ml的三角烧瓶中，由于底部面积大高度高造成水温不均，此时对温度均匀度要求较高，需要加入循环泵强制水流循环，以提高水温均匀性，它的另一个用途是利用其具有外循环的特性来建立第二恒温场。
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